به نقل از «رکنا»

کوکویی مخصوص سالمندان+دستور تهیه

تاریخ انتشار: ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۰۳۸۸۳۵

رکنا: کوکوی مرغ در سالمندی پوکی استخوان را از آنها دور می کند.

محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: مصرف نوعی کوکو از ابتلای سالمندان به پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

 کوکوی مرغ حاوی انواع ویتامین‌های A ، D ، E ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲ ، B۳ ، B۵ ، B۶ ، B۱۲ ، اسید چرب امگا ۳، پروتئین، سلنیوم، فسفر، اسید آمینه تریپتوفان، زینک، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، آهن، منیزیم و فولات است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برای بررسی خواص کوکوی مرغ و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم؛ در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص کوکوی مرغ

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین خواص کوکوی مرغ اظهار کرد: این کوکو به علت داشتن فسفر، کلسیم، منیزیم و ویتامین D. موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و از پوکی استخوان به ویژه در سالمندان جلوگیری می‌کند.

وی درباره خواص دیگر کوکوی مرغ بیان کرد: مبتلایان به غلظت خون و اسید اوریک بالا می‌توانند این کوکو را جایگزین گوشت قرمز کنند؛ اسید آمینه تریپتوفان موجود در کوکوی مرغ نقش موثری در ساخت هورمون سروتونین دارد؛ این هورمون به همراه ویتامین B۵ شادی و نشاط را در افراد ایجاد می‌کند و استرس و افسردگی را از بین می‌برد.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: کوکوی مرغ به علت ویتامین‌ها و املاح معدنی بالایی که دارد تاثیر چشمگیری در تقویت قوای جنسی و افزایش قدرت باروری در مردان دارد؛ سلنیوم موجود در این کوکو برای مبتلایان به آرتروز مفید است.

عظمایی تاکید کرد: کوکوی مرغ سرشار از ویتامین B۳ (نیاسین) است؛ این ویتامین خاصیت ضد سرطانی دارد، به کنترل قند خون و فعالیت بهتر هورمون انسولین کمک شایانی می‌کند و افراد مسن را از ابتلا به آلزایمر مصون نگه می‌دارد.

وی یادآور شد: کوکوی مرغ به علت داشتن ویتامین B۱۲ و آهن برای مبتلایان به کم‌خونی و زنان باردار بسیار مناسب است؛ این کوکو نقش موثری در تقویت بینایی و حافظه، سلامتی Health قلب و عروق و افزایش چربی مفید (HDL) در بدن دارد.

پیشگیری از پوکی استخوان با کوکوی مرغ/کوکویی خوشمزه که پوکی استخوان را از شما دور می‌کند

مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ (پنج تا ۶ نفر)

سینه مرغ محلی ۵۰۰ گرم

سیب‌زمینی ۲ عدد

هویج ۲ عدد متوسط

زرشک پلویی ۲ تا سه قاشق غذاخوری

روغن کنجد به مقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم

فلفل دلمه‌ای سبز یک عدد

تخم‌مرغ محلی پنج عدد

پیاز یک عدد

طرز تهیه کوکوی مرغ

نخست سینه مرغ را بپزید و پس از سرد شدن آن را ریش‌ریش کنید.

پیاز، سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای و هویج را به قطعات خیلی کوچک خُرد کنید.

پیاز را با روغن کنجد کمی تفت دهید سپس سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای و هویج را به پیاز تفت داده شده اضافه و صبر کنید تا نیم‌پز شوند.

زرشک را به مرغ ریش‌ریش شده بیفزایید.

مواد تفت داده شده را به مخلوط زرشک و مرغ اضافه کنید.

ادویه‌جات را هم به مواد بیفزایید.

مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

تخم‌مرغ‌ها را هم در ظرفی جداگانه بشکنید، خوب هم بزنید و به مواد اضافه کنید.

یک قابلمه را بردارید، داخل آن کمی روغن ریخته سپس مواد را داخل آن بریزید و صبر کنید تا مواد به خوبی پخته شوند.

پس از هفت تا هشت دقیقه کوکو را پشت و رو کنید تا طرف دیگر آن هم بپزد.

کوکو را می‌توانید در فر هم بپزید برای این منظور نخست باید سینی فر را با کمی روغن چرب کنید سپس مواد را داخل سینی بریزید و صبر کنید تا در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزند.

 

منبع: رکنا

کلیدواژه: سلامت ماه رمضان مهم ترین های 24 ساعت طب سنتی غذا طب طب سنتی سلامتی Health پوکی استخوان سالمندان طب سنتی تاکید دندان کوکوی مرغ حوادث عکس دختر زن کودک مرد ازدواج عجیب من تجاوز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۰۳۸۸۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

از توقیف بیش از ۶۰۰ کیلو مواد مخدر تا کشف داروی غیرمجاز از مرغ فروشی

مهم‌ترین حوادث روز سه شنبه ۱۱ اردیبهشت ماه ۱۴۰۳ در استان فارس را می‌توانید در این بسته خبری بخوانید.

ناکامی قاچاقچی در انتقال ۴۲۴ کیلو تریاک

فرمانده انتظامی استان فارس از کشف ۴۲۴ کیلوگرم تریاک در بازرسی از یک دستگاه وانت مزدا دوکابین در شهرستان نی ریز خبر داد.

سردار رهام بخش حبیبی فرمانده انتظامی استان فارس بیان کرد: در جهت اجرای طرح برخورد با سوداگران مرگ، ماموران انتظامی نی ریز هنگام گشت زنی در محور مواصلاتی سیرجان - قطرویه به یک دستگاه وانت مزدا دوکابین حامل بار مشکوک شدند و به راننده دستور ایست دادند.

او افزود: راننده بدون توجه به هشدار‌های پلیس با سرعت زیاد متواری شد و پس از طی مسافتی تعقیب و گریز با توجه به تاریکی هوا خودرو را رها کرده و به سمت مناطق کوهستانی متواری می‌شود.

فرمانده انتظامی استان فارس با بیان اینکه ماموران در بازرسی از این خودرو ۴۲۴ کیلوگرم مواد مخدر از نوع تریاک را کشف کردند، گفت: تلاش برای دستگیری قاچاقچی متواری با جدیت ادامه دارد.

سردار حبیبی بیان کرد: مبارزه با قاچاق مواد مخدر یکی از اولویت‌های اصلی کار پلیس است، به همین جهت از شهروندان می‌خواهیم در صورت مشاهده هرگونه موارد مشکوک ضمن تماس با سامانه فوریت‌های پلیسی ۱۱۰، سبزپوشان عرصه نظم و امنیت را در اجرای وظایف خود یاری کنند.

 

 

 

//////

مرغ فروشی، انبار داروی غیرمجاز بود

فرمانده انتظامی فسا از کشف داروی غیرمجاز در بازرسی از یک واحد صنفی مرغ فروشی در آن شهرستان خبر داد.

سرهنگ فرهاد آراوند فرمانده انتظامی فسا اظهار کرد: در پی گزارش مردمی مبنی بر نگهداری و فروش داروی غیر مجاز در واحد صنفی مرغ فروشی، رسیدگی به موضوع در دستور کار ماموران پلیس نظارت بر اماکن عمومی قرار گرفت.

او ادامه داد: پس از تائید صحت موضوع، ماموران انتظامی در بازرسی از مغازه، ۸ هزار و ۵۰ عدد انواع قرص و مقادیری دارو که به صورت غیراصولی و غیربهداشتی نگهداری می‌شد را کشف و ضبط کردند.

این مقام انتظامی تصریح کرد: واحد صنفی با دستور قضایی پلمب و ۲ نفر در این رابطه پس از تکمیل پرونده و سیر مراحل قانونی روانه زندان شدند.

باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیراز